伴随着经济的快速发展，服务业在我国生产总量中的比重日益增大，尤其是酒店餐饮服务的发展速度越来越快，这一点可以从精品酒店的成长中可以看出，饭店餐饮服务的迅速发展，带动了整个商用厨具行业的快速发展，如今的饭店，追求的是低调的豪华，厨房选材趋向于高端。

2.节能化

毫无疑问，节能减排.低碳环保可谓是家喻户晓的关键词，整个社会都在提倡节能，低碳环保，商用厨房设备也不例外。实际上商业厨房是很多人忽视的地方，对于一般商业厨房的炒灶来说，一个灶头一天的碳排放顶上六辆小汽车的碳排放。无论是从能源安全的战略考虑，还是节能减排的要求，商用厨房迟早都要规范碳排放，商业电磁炉因其卓越的节能效果，必将成为未来厨房设备的发展趋势。