商用厨房设备 应靠近 酒店 和餐厅厨房 ，并寻求 与酒店 相同 的平面图 。

洗碗 间的位置 应靠近 酒店 和厨房用品 。

洗碗 间和酒店 保持 在同一 平面图 上，主要是为了 缓解 餐具 员工 的劳动效率 。

自然 ，大中型 餐厅 主题活动结束 后，餐车 新闻 推送 餐具 也是必要条件 。

商用厨房设备 需要 高质量 的消毒灭菌设备 。

洗碗 间不仅 承担 清洁 餐具 和厨房用品 的义务 ，还承担 所有 清洁 餐具 的消毒灭菌工作 。

手工 清洗 餐具 的洗碗 间必须 根据 餐厅 的电力能源 和场所 标准配备 专业 的消毒灭菌设备 。

消毒灭菌后，用清洁布 擦拭 餐具 ，用于 餐厅 和餐厅厨房 。

酒店 商用厨房设备 是指 适用于 酒店 、酒店 、餐厅 等餐饮 场所 ，以及 各大 机关 、学校 、施工现场 食堂 的大型 厨房设备 ；其特点 是产品 种类繁多 ，规格 、功率 、容量 等方面 远大于 家用 厨房设备 ，价格 也相对 较高。

它侧重于 整个 厨房 ，所有 涉及 金属 的部分 都是 不锈钢 。